Мясо с фруктами рецепты
Мясо с фруктами
Сочетание мяса с фруктами и ягодами встречается в рецептах многих национальных кухонь. Где-то фрукты используют для маринада или соуса к мясу, а в каких-то рецептах из них делают начинку. Главное соблюсти верные пропорции всех ингредиентов блюда, чтобы сладость не перебивала, а лишь подчеркивало вкус мяса. Я готовила рассыпчатое песочное тесто по этому рецепту. Проверено - получается отличная рассыпчатая корочка вокруг мяса. Утиные ножки можно просто пожарить, но лучше приготовить утиные ножки конфи.
Мясо с фруктами и ягодами — одно из устойчивых сочетаний в кулинарии. Рецепты мясных блюд с фруктами и ягодами можно найти во национальных кухнях многих народов мира. Так, в Средней Азии издавна едят баранину с айвой, в Великобритании, Скандинавии и Северной Америке распространены сделанные из клюквы и брусники соусы к мясу, а сочетание мяса с яблоками с давних пор известно в кухне России и Нормандии.
Из фруктов можно готовить не только десерты: их можно добавлять к мясным блюдам. Войдите , чтобы добавить в закладки. ПРОДУКТЫ: 0,5 кг мяса, 3 варенные целиком картофелины, 1 большая твёрдая груша, большой пучок петрушки, 3 зубчика чеснока, лавровый лист, распаренные изюм и курага по горсти, г сливочного масла. Подписывайтесь на «МОЁ!
